Köksmästarns meny
Toast skagen
Gjord på handskalade räkor samt vår egna majonnäs.
Shrimps and mayonnaise.

Kalvytterfilé /  Veal fillet
Serveras med potatis & svartrotsbakelse färsk svamp och svartpepparsky.
Served with a potato and scorzoneracake, mushrooms and black pepper gravy.

Passionsfruktmoussé /  Passionfruitmousse
Serveras med en bärsås, riven vit choklad och ett nötflarn.
Served with a berrysauce, grated white chocolate and a nutflarn.
295 kr
Vin rekommendation: Peter Lehmann Shiraz

Förätter / Starters
Toast skagen
Gjord på handskalade räkor samt vår egna majonnäs.
Shrimps and mayonnaise.
95 kr Som huvudrätt 135:-

Rökt Ankbröst / Smoked duck
Serveras med rucolla & blue cheese terrin, valnötter och fikonsalsa.
Served with a blue cheese terrin, walnut´s and a figsalsa.
79 kr

Bruchetta
Smaksatt med vitlök,oliver,tomat och chili.
with garlic, olives, tomato and chili.
69 kr

Varmrätter - Fisk / Fish
Röding / Char
Serveras med säsongens grönsaker och ett potatistorn smaksatt med getost samt lime hollandaise.
Served with vegetables, a potato tower and a lime hollandaise sauce.
195 kr
Vin rekommendation: Louis Moreau, Chablis

Laxfile / Salamon
Med fräst savoykål, bacon samt champangesås serveras med en potatispure.
With savoy, bacon, potato pure and a champagne sauce.
169 kr
Vin rekommendation: La Marouette Viognier (Eko)

Pasta
Pasta Strigolini
En krämig pasta med oxfile och såsen är smaksatt med blue cheese.
A creamy pasta dish with fillet of beef and the sauce is seasoned with blue cheese.
149 kr
Vin rekommendation: Astica Chardonnay

Lasange / Lasagna
En vegetarisk svamplasange kryddad med citron & timjan serveras med rotfruktschips.
A vegetarian mushroom lasagna seasoned with lemon and thyme.
139 kr
Vin rekommendation: Torre del Falsco

Varmrätt - Maincourse
Schnitzel - vår egna favorit
Serveras med stekt potatis, persilje & vitlöksmör samt rödvinsky & gröna ärtor.
Served with fried potato, parsley & garlicbutter, red wine gravy and peas.
159 kr
Vin rekommendation: La Marouette Viognier (Eko)

Kalvytterfilé / Veal
Serveras med potatis & svartrotsbakelse färsk svamp och svartpepparsky.
Served with a potato and scorzoneracake, mushrooms and black pepper gravy.
219 kr
Vin rekommendation: Peter Lehmann Shiraz

Lammytterfile / Fillet of lamb
Serveras med ett potatistorn smaksatt med getost samt en rödvinssky.
Served with a potato tower and a red wine gravy
189 kr
Vin rekommendation: Michel Picard Bourgogne

Wallenbergare
Vår egengjorda Wallenbergare med potatispure, gröna ärtor och gräddsås.
A Swedish classic made by, minced veal, cream and eggs served with mashed potato, green peas and cream sauce.
145 kr
Vin rekommendation: Glen Carlou Tortoise Hill