Köksmästarens meny
Toast Skagen
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Ryggbiff
Serveras med saltbakade tomater, bearnaisesås, rödvinssås samt potato crispers.
Crème brûlée
En klassiker med bränt socker på toppen.
425 kr
Förrätter
Toast Skagen | 115 kr (som varmrätt 215 kr)
Gjord på handskalade räkor samt vår hemgjorda majonnäs.
Vitlöksbröd | 75 kr
Serveras med saltbakade tomater.
Carpaccio | 115 kr
Tunt skivad nötinnerfilé serveras med ramslökskräm,
pinjenötter och parmesan.
Varmrätter
Biz färska pasta med ryggbiff |225 kr
(Kan fås som vegetarisk) 179kr
Serveras med sås smaksatt på vodka, tomat, grädde, vitlök samt riven parmesan och grissini pinnar.
Fisk- & skaldjurssallad | 205 kr
Med varmrökt regnbåge från Sjöarps rökeri, färska räkor, vår hemgjorda majonnäs, färska grönsaker, krutonger på surdegsbröd och grissini.
Schnitzel - vår egen favorit | 215 kr
Serveras med rödvinssky, vitlökssmör, friterad kapris, gröna ärtor samt potato crispers.
Ryggbiff | 295 kr
Serveras med saltbakade tomater, bearnaisesås, rödvinssås samt potato crispers.
Biz Kycklingsallad| 185 kr
Krispig kyckling, sallad, krutonger, parmesan, baconchips, färska grönsaker samt Ceasardressing.
Fläskfilé | 189 kr
Serveras med aioli, primörer, rödvinssås
och country fries.
Biz New York Pastrami Sandwich | 270 kr
(Kan fås som halv till förrätt) 165kr
En rejäl macka med den bästa pastrami ni smakat! Serveras på stekt surdegsbröd med picklade silverlök, dijonkräm, friterad grönkål samt riven pepparrot.
Med pommes + 25 kr
Het burgare | 189 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med färsk chili, cheddarost, saltgurka, jalapenodressing,
friterad jalapeno, coleslaw samt country fries.
Biz burgare | 189 kr
Gjord på 100% nötkött serveras med coleslaw, sallad, tomat, gurka, hamburgerdressing, cheddarost, bacon, lökringar samt country fries.
Kyckling- eller Halloumiburgare |179 kr
Välj mellan krispig kyckling- eller halloumiburgare. Serveras med sallad, tomat, gurka, picklad lök,
aioli, coleslaw samt country fries.
Dessert
Crème brûlée| 79 kr
En klassiker med bränt socker på toppen.
Chokladfondant | 79 kr
Serveras med rabarberkompott, vaniljglass samt crunch.